第 5 5 期

岁月厚重非等闲·传承文化竞千舟——记怡和轩四位主席的访谈

十年前，怡和轩俱乐部庆祝成立120周年，所出版之特刊中，大事年表一章由南治国博士精心编纂，以史实为经纬，贯通怡和轩自成立以来的风雨行履，尤着力于各任主席的时代担当及文化作为，堪称承载记忆、传承精神的重要史料。其文中所言“系统且详尽地整理怡和轩史实的工作，迄今仍付阙如”，今犹言之成理。

上一期介绍了笔者在日本外交部的外交史料馆里，新发现四份有关陈嘉庚的史料，让我们得知陈嘉庚的凤梨罐头产业曾经拥有三个品牌：苏丹，狮子和小孩，其中苏丹和狮子卖得最好；他还领导业界投资巴生港，开拓星马产业链，为物价较高的新加坡产业搭配土地劳工成本相对低廉的马来亚，为陈嘉庚集团创造出更具有竞争力的商品。

在新加坡，说起“5个C”，大家都会发出会心的微笑。

国学大师钱穆先生曾经比较“文明”和“文化”的差异,认为文化是与生俱来的，是内在的，是一个群体的表现。文明是外在的，可以学习，可以遗弃。

虽然今天华人家庭也喜欢养宠物狗，不过在华人传统文化中，狗总是扮黑脸演坏人，没有好名声，因此在华语的习语谚语中，与狗扯上关系的没有一句好话，不是“走狗”、“狗腿子”、“狗娘”，就是“猪狗不如”、“狗嘴长不出象牙”，“狗改不了吃屎”，落得一身骂名。过去华族农村社会，养狗并不是拿它当宠物，而是充当“劳动力”使用，牧羊看门，粗活脏活样样都得干，饿了还要吃粪便，自然不讨喜。 狗在西洋文化中，地位就高得多，西谚习语信手拈来就有“watchdog”、“top dog”、“work like a dog”等，均属褒义。东方西方文化不同，形成的词语习语谚语也就大相径庭。 近年来有句与狗有关的西谚“the tail wagging the dog”开始闯入华语圈，查找谷歌，华语翻译为“尾巴摇狗”。狗爱摇尾巴，无论喜怒哀乐，都以摇尾巴来表示，是狗传达感情的一种方式。明明就是狗摇尾巴，怎么会变成“尾巴摇狗”？ 狗摇尾巴（The dog is wagging its tail）是狗的本性，一种正常的表现；“尾巴摇狗”则颠覆了常识。这句西谚把“狗”和“尾巴”位置掉换，同时也

第二次世界大战，作家郁达夫因日军南侵，漏夜乘船离开新加坡。他流亡到苏门答腊一座小镇，化名赵廉，在日治时期做起卖酒的生意，还娶妻生子，隐姓埋名，以为可以渡过劫难。可惜二战结束日军投降，在那混乱的时节，郁达夫离奇失踪，许是身份泄漏，遭日本宪兵杀害。 如果郁达夫能幸免于难，以他身为作家的敏锐与敏感，一定可以为后世留下更多时代的证言。一如许多在欧战战场幸存的欧洲作家，那些从集中营里死里逃生者写下了传世不朽篇章，如意大利作家普里莫•莱维（Primo Levi）、匈牙利作家凯尔泰斯•伊姆雷（Kertesz Imre）等，至今仍警惕着读者，人性脆弱，不要让历史重演。 2025年2月，俄罗斯侵略乌克兰已满三年，乌克兰作家安德烈•库尔科夫（Andrey Kurkov）在国际笔会（PEN International）网站发表了文章“A Void To Fill”（待填的空间），提到两位在这场战争中死去的乌克兰作家——诗人弗拉基米尔•瓦库连科（Volodymyr Vakulenko）与小说家维多利亚•阿梅莉纳（Victoria Amelina）。 住在乌东地区一个小镇

本世纪初造访滇东南的蒙自小城，在酒店外遇见一位来自德国的中年哈雷骑士，他只身单骑从泰国经老挝穿越南，进入云南边境。

有一种小贩称为黄格流动小贩，俗称“跑巴刹”，不晓得各位读者留意到吗？

新加坡文庆路有一幢特别的建筑物，红色外墙上画着小贩的摊位，让人倍感亲切。中间写着几行字：“厨尊（Dignity Kitchen）——Probably the First Hawker Training Center in the World”，乍一看让人摸不着头脑，这到底是一所小贩中心还是厨师培训学校？它为什么取“厨尊”这么一个奇怪的名字呢？