一个台湾南投县埔里镇的平凡人，却有个“不平凡”的名字，叫峁晋（日爿羊）——括号内三字组合成一字念“祥”——职业生涯也不平凡，从徒到匠到将再到师，人生历练更不平凡，一路走来，励己励人。
峁师傅早年家境不佳，国中毕业后当做面包徒弟，负责在店后的烘焙工作，下班后从不马上回家，跑到店前学习应对顾客及做生意之道。刻苦耐劳、孜孜不倦的好学精神，似乎是已为自己将来开店创业做好了准备。
将吃苦当成是吃补的峁师傅，25岁时成了台中当年颇具盛名的面包厂厂长，隔年被公司派到美国面包店担任厂长，领台、美两地的双份薪水，达1年多，有幸遇到生命中贵人的鼓励及指点，若自行去创业前要先进保险业学行销。峁师傅回台后，一边当他的面包厂长，又一边兼职当保险招徕员，没想到的是，保险副业的收入远远高于正业面包厂长的薪资。4年后，峁师傅索性来个职业大翻转，一心一意地投入保险业，从一名保险从业员，步步高升至小经理、区经理、讲师。
峁师傅不忘初心，烘焙教学成了副业，只在周末进行。尤甚，峁师傅秉持终身学习，常到世界各地参加烘焙技能讲座及进修课程，包括欧美、日本、新加坡等国，广结世界各地的烘焙业、甜品业、披萨业的名师。
峁师傅40岁时，在儿女的极力要求下出来创业，店名为“18度C巧克力工房”，专攻精品巧克力。峁师傅游历世界著名小吃店的心得，深信“酒好不怕巷子深”，毫不犹豫选择回到出生地埔里开店，经10年耕耘，一方面拓展成集巧克力店、意式冰淇淋店、日式鲷鱼烧店、咖啡馆等同在一条街上，除了吸引了来自台湾各地的游客和迢迢千里慕名而来的国外观光客，还有国际行家、名厨、美食达人特来朝圣、取经以及拜访峁师傅。另一方面，峁师傅为了替南投的小农创造收益，物尽其用所在地的食材原料，达成人人皆是赢家的成果，更为地方经济创下每月近千万的惊人业绩。公司一年逾亿元的获利，峁师傅从中提拨三至四成做社会福利公益。
老生常谈有此一说：吃得苦中苦，方为人上人。又说：穷则独善其身，达则兼济天下。峁师傅一一做到。早年做学徒所吃的苦，因老师傅总是藏着掖着留一手，峁师傅嚼嚼咽下去。峁师傅做了师傅及老板之后，为后生“去苦”，从不藏私，更没有所谓的秘方。此外，聘请国内外一流师傅来教学，以及送干部员工去国外的名店学习及浸濡，峁师傅的口头禅是“要做就做最好的”，不惜工本让员工学到最好的东西。峁师傅在中年时，经历了丧子之痛，服兵役的儿子因血气胸逝世，峁师傅一方面兑现了儿子欲对大爱行善的心愿；另一方面，儿子过世3年后，峁师傅还没有完全走出心灵的创伤，推己及人，特地前去拜会了听闻军中因儿子死亡事件还无法释怀的教官。见面时，大家相拥大哭一场，峁师傅擦干眼泪然后告诉他们，大家共同来拔掉藏在心灵深处的苦楚，从今往后，好好地活在当下。
世上苦人多，苦字当头，峁师傅正视它、处理它、解决它、放下它，为己为人、朴实敦厚地诠释了人生疗愈治苦三部曲一一吃苦、去苦、拔苦。
作者为独立撰稿人
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